Mezcal de Oaxaca
¿Alguna vez te has preguntado qué hace que el Mezcal de Oaxaca sea tan especial? Si es así, ¡sigue leyendo! En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta bebida icónica de México.
¿Qué es el Mezcal de Oaxaca?
El Mezcal de Oaxaca es una bebida alcohólica destilada que se produce exclusivamente en el estado de Oaxaca, México. A diferencia del tequila, que solo puede producirse en una región específica del país, el Mezcal de Oaxaca puede elaborarse en cualquier parte del estado. La elaboración de esta bebida se remonta a cientos de años y se lleva a cabo siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.
¿Cómo se produce el Mezcal de Oaxaca?
El proceso de producción del Mezcal de Oaxaca es bastante complejo y puede tomar varios años para completarse. Comienza con la planta del agave, que se cosecha a mano y se corta en trozos. Los trozos se cocinan en hornos subterráneos durante varios días para ablandarlos y convertir los almidones en azúcares fermentables. Luego, los trozos se muelen para extraer los jugos y se fermentan con levaduras naturales en grandes barriles de madera. Una vez que la fermentación ha terminado, se destila el líquido resultante en alambiques de cobre para producir el Mezcal de Oaxaca.
¿Qué tipos de Mezcal de Oaxaca existen?
Hay varios tipos de Mezcal de Oaxaca disponibles en el mercado, cada uno con su propio sabor y aroma distintivo. El más común es el Mezcal joven, que se embotella inmediatamente después de la destilación y tiene un sabor fresco y fuerte. El Mezcal reposado se almacena en barricas de roble durante varios meses, lo que le da un sabor más suave y complejo. Por último, el Mezcal añejo se deja envejecer durante varios años en barricas de roble, lo que le da un sabor intenso y ahumado.
¿Cómo se sirve el Mezcal de Oaxaca?
El Mezcal de Oaxaca se puede servir solo o como parte de un cóctel. Si se sirve solo, se puede disfrutar mejor en una copa pequeña o en un caballito. Se recomienda servirlo a temperatura ambiente o ligeramente frío para apreciar mejor sus sabores y aromas únicos. Si se utiliza en un cóctel, el Mezcal de Oaxaca puede combinarse con jugos de frutas frescas, tónicas o soda para crear una bebida refrescante y sabrosa.